Пока все пьют коллаген из баночек, я варю куриные ножки — и суставы, связки и кожа говорят спасибо

Однажды в аптеке я увидел банку с яркой этикеткой: «Коллаген. Молодость, гибкие суставы, сияющая кожа, и, может быть, вечная жизнь». Не раздумывая, взял. Начал пить строго по инструкции, как положено.

И что вы думаете?

• Суставы щёлкали, как раньше.
• Локти — будто наждаком кто прошёлся.
• Ногти — ломались от одного взгляда на отвёртку.

Я задумался: почему нет эффекта? Может, дело не в том, сколько ложек я съедаю, а в том, как организм вообще воспринимает этот «волшебный порошок»?

Правда о коллагене в банках

Порошковый коллаген — это просто белок, расщеплённый до аминокислот. Нашему организму, если по-честному, всё равно, откуда эти аминокислоты — из порошка или из куриных костей. Главное — чтобы были «строительные кирпичи».

Как сказал мне один нутрициолог:

«Организму не важны яркие обещания на банке — ему нужны материалы. А из чего они — не принципиально».

Пища, в отличие от порошков, даёт не только аминокислоты, но и «цемент с чертежами» — витамины, минералы, ферменты. Это и называется ко-факторы, без которых «стройка» просто не начнётся.

Что я стал делать вместо БАДов

Сохрани, это пригодится.

Теперь я три раза в неделю варю куриные ножки. И вот что изменилось.

Рецепт проще некуда:

• куриные лапки, ножки, шейки (можно брать всё сразу);
• вода;
• чайная ложка яблочного уксуса (помогает вытягивать коллаген из костей);
• лук и чеснок — по вкусу.

Томлю на слабом огне 4–5 часов. Получается ароматный бульон. Охлаждаю — выходит холодец. Никаких порошков не нужно.

Что изменилось за три недели

• Колени перестали хрустеть при вставании.
• Кожа стала заметно более увлажнённой.
• Лицо стало живым, не серым.
• Наладился сон.
• Жена однажды спросила: «Ты что, кремом мажешься?»
  Нет. Просто суп сварил.

Почему это работает

Коллаген — это просто белок. Он не усваивается как «готовый» коллаген, а разваливается на аминокислоты. Но если эти аминокислоты поступают вместе с жиром, витамином C, минералами и медленными углеводами — процесс восстановления идёт куда эффективнее.

Как готовлю — по-мужски, по шагам

• Беру 1 кг куриных ножек, шеек и/или лапок
• Добавляю лук и чеснок
• Лью 1 ч.л. яблочного уксуса
• Варю 4 часа (или в мультиварке)
• Остывший бульон ставлю в холодильник — утром готов холодец

Кому особенно нужно

Мужчинам после 40: для суставов, связок, при старых травмах

Женщинам после 35: для кожи, ногтей, волос

Всем, у кого:

• сухая кожа;
• суставы хрустят;
• ногти ломаются;
• волосы стали выпадать.

Проверь себя — чеклист

Есть ли у вас:

• щелчки и хруст в суставах?
• кожа стала суше, чем раньше?
• морщины начали появляться быстрее?
• волосы выглядят тускло и слабо?

Если отметили хотя бы два пункта — пора варить суп, а не тратить деньги на порошки.

Мифы, которым не стоит верить

Коллаген помогает только в порошке —

Долго варить кости — вредно —

Коллаген — это чисто женская тема —

На деле он нужен всем, особенно с возрастом. Просто женщины об этом говорят, а мужчины — молча хрустят и терпят.

Вывод

Я не против БАДов. Но когда можно получить тот же эффект:

• вкусно,
• полезно,
• и при этом в несколько раз дешевле —

зачем отдавать 3000 за порошок из банки, если можно просто сварить суп?

Попробуйте. Хоть раз. А потом скажете:
«Какой, к чёрту, коллаген? Где мои ножки?»

Информация предоставлена исключительно в информационно-ознакомительных целях. Не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию.